なぜ日本料理は世界で、こんなに人気なんだ？ 中国人の疑問
http://news.livedoor.com/article/detail/13319559/
世界中で日本料理が人気を集めているが、なかにはやはり「口に合わない」と、感じる人もいるであろう。
日本食ブームになり始めている中国においても「日本食は口に合わない」と感じる中国人が存在するようで、中国メディアはこのほど、「中国人の口にこれほど合わない日本食が、世界に旋風を起こしている」と紹介し、中国人にとってはなかなか理解し難いものの、日本食が世界で人気が出る理由も、ちゃんと存在すると論じる記事を掲載した。
記事は、日本では各国の首脳や大使をもてなす際には一流店の寿司がふるまわれ、各国の首脳からも高く評価されている事や、ミシュランガイドに東京が加わるなど、日本料理が海外から高い評価を受けていることを紹介し、「日本料理はなぜ近年になって、これほど海外から高い評価を受けるに至ったのか」と疑問を投げかけた。
続けて、「日本料理」と言っても様々なジャンルがあることを説明し、日本国民に広く愛されている牛丼やかつ丼、鰻呑やラーメン、お好み焼きやおでんなども、中国では「日本料理」として知られているが、これらの料理が世界を制覇したわけではないと主張。
中国人からすると、これらは「照り焼きか醤油の２種類の味しかなく、炭水化物の比率が極めて高く感じられる」とした。日本ではラーメンとチャーハンと餃子が定食としてセットで提供されることがあるが、中国ではこれらは全て主食として食べられているため、中国人にとっては炭水化物で炭水化物を食べることが、驚きと感じられるようだ。
また記事は、世界に名を馳せている日本料理は「高級料理」として認識されているが、世界で高い評価を得ているのは「その味よりも匠の精神である」とし、「新鮮な素材を、その日の季節や天候まで配慮して、提供する」事、「厨房から運ばれた料理が口に運ばれるまで、すべての流れに配慮が行き届いている事」が評価されていると論じた。
中華料理は「世界３大料理」として認識されているが、中国以外の国では、高級中華もあれば非常に安価で提供されているレストランもあって、その評価は一様ではないと言える。
一方、中国では日本の料理人の仕事をドキュメンタリー映画としたものや、日本のドラマ「深夜食堂」や「孤独のグルメ」なども人気が高まってきていて、面子を重んじる中国人のなかには「女性を食事に誘う時は日本料理を選ぶ」という人も増えている。
＞これらは「照り焼きか醤油の２種類の味しかなく、炭水化物の比率が極めて高く感じられる」
シナ料理には「揚げる」か「炒める」以外に、調理法が無いだろwww 日本料理が炭水化物が多いのなら、シナ料理は「油」と「脂」が圧倒的だしなw ハッキリ言って、胸焼けするわｗ あと味付けは「辛い」か「酸っぱい」かだなw 食ってれば飽きてくる。シナ料理の「高級」は、珍しいだけのゲテ物を使ってるだけの事だろw 「ご馳走してあげる」って言われても、あまり喜べないんだよなw 何が入ってるか、分からないしねwww
＞「新鮮な素材を、その日の季節や天候まで配慮して提供する」事
＞「厨房から運ばれた料理が口に運ばれるまで、すべての流れに配慮が行き届いている事」
こういう冷静な客観視できるところが、チョンとの大きな「違い」なんだよねwww 「シナ第一主義」の考えさえ捨てられれば、伸びる要素は大きいんだけど惜しいものだ。世界で「チャイニーズレストラン」といえば、大抵がジャンクフードｗ 野菜のクズを油で炒めてたのが「始め」だからなw 無理もないかw あとはやっぱり、シナ本国での「食材」の扱いだよねw 毒性の強い農薬使い放題、食材が「得体のしれない物体」では、「三級」のレッテルを貼られて当然じゃないか？
中国人が日本人より不健康なのは、悪い飲食習慣ゆえ？
＝「一番重要なのは食品の安全」
http://www.recordchina.co.jp/b159270-s0-c30.html
2017年4月27日、中国の今日頭条は、中国人が日本人ほど健康ではないのは、悪い飲食習慣ゆえだとする記事を掲載した。
記事は、日本が世界有数の長寿国だが、それは良好な飲食習慣と、科学的な飲食の仕方と関係があると主張。健康食品を好んで食べ、栄養バランスに気を配り、科学的な調理方法を採用し、季節の食材を多用することが健康に寄与しているとした。
一方、中国人は日本人ほど健康ではない理由として、記事は9つの悪い飲食習慣が関係していると分析。
それは、全国平均で1日10グラム以上という「塩分」の取り過ぎ、「うま味調味料」の使い過ぎ、大皿からおかずを取るため、病気に感染しやすいこと、動物の内臓を好んで食べること、油を使った料理が多いこと、肉の赤身ばかり食べて、白身をあまり食べないこと、漬物をよく食べること、各種の魯肉をよく食べること、宴会で暴飲暴食することだ。
これに対し、中国のネットユーザーから「一番重要なことは、食品安全の問題だ」「俺たちは毎日、農薬漬けの野菜に、毒米を食べているのですが」など、中国では安心安全なものを口にするのが難しいとの指摘があった。
また、「魚を毎日食べた方がいいことはわかっているが、高くて食べられない」「中国の農村では毎日の食事にも事欠くのに、日本と比較する意味があるのか？」などのコメントもあった。
＞全国平均で1日10グラム以上という「塩分」の取り過ぎ、「うま味調味料」の使い過ぎ、大皿からおかずを取るため、病気に感染しやすいこと、動物の内臓を好んで食べること、油を使った料理が多いこと、肉の赤身ばかり食べて、白身をあまり食べないこと、漬物をよく食べること、各種の魯肉をよく食べること、宴会で暴飲暴食することだ。
一番問題なのは、「自分中心で世界が回ってる」って脳みその、傲慢な性格だろwww これだけ食習慣が悪ければ、そりゃあ健康も害するわw 中国料理を食わないのが、一番健康にいいんじゃないのか？薬食同源（医食同源と同義）の起源の国とは、とても思えないなw 「漢方」とかも、得体のしれない材料ばかり「使ってるし、「シナ4千年の歴史」って名前の付く物は、ハッキリ言って如何わしい物ばかりなんだよなwww
＞「一番重要なことは、食品安全の問題だ」「俺たちは毎日、農薬漬けの野菜に、毒米を食べているのですが」など、中国では安心安全なものを口にするのが難しいとの指摘があった。
やっぱり、冷静に現実を見れるところは、チョンとは違うなwｗｗ 悪いと分かっていながらも、直せないのは「欠点」だけどねw シナ人の欲深い性質や自己中な思考が直らない限り、健康な生活なんて夢のまた夢w シナ料理が世界三大料理の一つだなんて、はるか昔の「幻想」でしかないw 伝統に縛られて、新しい調理法考えられずも、他国から学ぼうともしない民族の料理に、「未来」なんて存在しない。ただ脂っこいだけの料理としか、世界の人には受け取られないよwww