韓国食「世界化」キャンペーン失敗 キムチ、ビビンバも
http://www.zakzak.co.jp/society/foreign/news/20160419/frn1604191540005-n1.htm
周知のように、韓国は何でも「日本に追いつけ追い越せ！」で、日本を意識して止まない国だ。
スポーツをはじめ「何がなんでも、日本には勝たねばならぬ」と必死で頑張ってきた。それでもなかなか追いつけず、鬱憤になっている事がある。そのシンボルが科学分野のノーベル賞だが、最近もう一つ、食文化が加わった。
韓国は近年、「韓食の世界化」を叫び、官民挙げて韓国料理の国際的進出を目指してきた。それがイマイチうまくいっていないのだ。「韓食世界化」キャンペーンもスシをはじめ、日本料理の国際的人気に刺激されて始まった。 ところが国際舞台での日韓の食文化の“格差”は、むしろ広がっているというのだ。
韓国のメディアによると今、世界で日本食堂は10万店近くあるのに、韓国食堂は1万5000店ほどで差は縮まっていない。しかも国際的に和食はスシからラーメンや居酒屋まで多様に広がっているのに対し、韓食イメージは「キムチ」に留まっているという。
それに韓国ご自慢（！）のキムチは、食品であって料理ではない。韓国キムチの輸出の70％は日本相手だから、これも国際的な広がりは意外に無いというのだ。
「韓食世界化」キャンペーンは、イ・ミョンバク政権時代（2008～2013年）の2009年、大統領夫人を名誉会長にして政府予算で財団を設立し、大々的にスタートした。いわば政権の“業績作り”の一環だった。 しかし、一時は年間300億ウォン（約30億円）以上あった政府予算も、政権交代後は「成果無し」の批判もあって、今や3分の1以下になってしまった。
キャンペーンで世界化目標に選ばれたのは「ビビンバ、トッポッキ、キムチ、伝統酒」だったが、いずれも国際的にはほとんど広がっていない。最も力を入れたキムチだって、日本をはじめとするアジア以外では人気が無い事が分かったという。
メディアには今になって「料理ではないキムチに、肩入れし過ぎたのが間違い」という批判が出ているが、「世界が認めるキムチ！」などと“キムチ愛国主義”を煽ってきたマスコミとしては、身勝手もいいところだ。
「トッポッキ」は、人差し指ほどの白いモチを真っ赤に甘辛く炒めたようなモノ。もっぱら屋台で売っていて、若い女性や子どもには人気だが、どちらかというと間食だ。韓国を代表する“料理”として、世界にPRするにはいささか寂しい。
世界化第1候補だった「ビビンバ」は韓国の大手食品メーカー「CJ」が専門店の「BIBIGO」を展開しているが、米国での調査では米国人が好む韓食のベスト3にも入っていない。
ちなみに、ビビンバで筆者は世界化キャンペーンに際し「彩りを台無しにする、真っ赤なコチジャンを激混ぜする、あの食べ方は何とかならないか？」と問題提起し「韓国文化をバカにするクロダ妄言」と袋叩きされた。
しかし、最近は具の色彩が残るショーユ味のソースが登場し人気を得ている。やればやれる？ 「韓食世界化」の不振で、あらためて指摘されているのは、食文化を「総合文化」としてとらえる視点の欠如。
海外での和食人気はクリーンで美的な料理以外に、食器やインテリア、シェフ（板前）や従業員のマナー（もてなし）など、総合的な日本文化への評価があるのに対し、韓食にはそれがない。ただ食べればいいだけで、“文化”が感じられないというのだ。
和食には「サケ（日本酒）」があるのに、韓食にはマトモな「韓国酒」がないという批判も出ている。「韓食世界化」の自己批判で、結局また「日本に学べ」なのだ。韓国の反日は、こうした日本の影響力に対するイラ立ち、憂さ晴らしかもしれない。
だって、外国に寄生しているチョンが「チョン国料理店」ではなくて、「エセ日本料理店」営業してるんだものwww そこでキムチとかビビンバとか出してれば、誰だってキムチとかを「日本料理」と誤解しても、おかしい事じゃないだろ？チョンどもで「外国で日本料理を出す奴は、親日罪で死刑！」って法律を造れよw 日本人だって、人間の食う物じゃないチョン料理を「和食」と誤解されるのは大迷惑なんだからさwww
＞「韓食世界化」キャンペーンは、イ・ミョンバク政権時代の2009年、大統領夫人を名誉会長にして政府予算で財団を設立し、大々的にスタートした。
国家予算を私物化するための「計画」だろwww ミョンバクがやってきた事って結果的には、チョン国を破滅に向かわせる事しかやってないじゃないかw 河川事業やアメリカとのFTAで、チョン国に有益な事があったのか？しかも、「竹島不法侵入」や「天皇陛下侮辱発言」で、日本人のチョン嫌いを倍増させたなw まだ暗殺されていないのが、不思議なくらいだぜwww
＞韓国ご自慢（！）のキムチは、食品であって料理ではない。韓国キムチの輸出の70％は日本相手だから、これも国際的な広がりは意外に無い
ちゃんとハッキリ書けよwww 日本や中国以外の国では、チョン国の食い物は「輸入禁止」されてるじゃないかw 「衛生的に受け入れられない」とさｗ 要するに「人間の食い物じゃない」って事だw 日本人だって、あんな臭くて不味いキムチなんかを食ってる奴はいないよw 白菜の浅漬けに、唐辛子をかけて食えばいいだけの事。漬物以外に誇る物が無いって虚しくならないか？
＞「彩りを台無しにする、真っ赤なコチジャンを激混ぜする、あの食べ方は何とかならないか？」
だって、仕方ないじゃない？チョン民族の「伝統文化」なんだものｗｗｗ ビビンバなんて、中国王朝のご主人様たちの食べ残しを、グチャグチャにして食べてたモノだし、プテチゲはハムやウィンナーなどの米軍の残飯を、キムチ鍋にしたという正真正銘の残飯料理ｗ 「味」とか「見た目」なんて考えないw 猿が器の中の餌を手でこねて、手づかみで食べる様な喰い方を「料理」と呼ぶ方がどうかしてるんだよwww
＞和食には「サケ（日本酒）」があるのに、韓食にはマトモな「韓国酒」がないという批判も出ている。
失礼な事を言うな！「トンスル」という朝鮮民族独自の「伝統酒」があるじゃないかwww 専門の「ソムリエ」も育ててるって話じゃなかったのか？「このトンスルは、赤ちゃんのウOコが入ってる二十年モノです」ってやればいいじゃないかｗ 外国人ドン引きだけどねw 「マッコリ」とかはどうしたのよ？あんな「甘酒」よりもクソ不味い酒なんて、死んでも飲みたくないけどなwww
韓国料理文化の国際化目指す 伝統酒を高級商品として育成するため伝統酒のソムリエを養成
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1460353539/
＞クリーンで美的な料理以外に、食器やインテリア、シェフ（板前）や従業員のマナー（もてなし）など、総合的な日本文化への評価があるのに対し、韓食にはそれがない。ただ食べればいいだけで、“文化”が感じられないというのだ。
結局は、それなんだよねwww ステンレスの箸や器で食べても安っぽいだけだし、内装も、学校にあるような折り畳みのテーブルとパイプ椅子では、「格式」ってモノが感じられないしねw 手を洗う常識さえ持ってない料理人や、残飯使い回しの料理に「文化」なんてあるはずもないwｗｗ
チョン民族の食い物を「料理」として認めてもらいたいのなら、手を洗う常識を身に着ける努力から始めろよw グチャグチャ犬の餌のように混ぜるのもどうにかしろw もう諦めて、「小中華料理」として売り込んだらどうだ？何も知らない外国人なら騙されて喰うかもしれないぞw 中国人に「ふざけるな！」と、青竜刀で殴り込まれると思うけどねwww